Y nosotros cada día comiendo más como ellos…

Vivimos en una sociedad que está cambiando constantemente, los tiempos y las distancias son cada día más cortos, lo cual me gusta, sin embargo, con todos estos cambios, estamos dejando atrás uno de los hábitos más saludable que tenemos los españoles, la dieta mediterránea, por una dieta en la se consumen más alimentos prefabricados, más fastfood…

La dieta mediterránea, basada en un alto consumo de fibras, alto consumo de esteroles vegetales, bajo consumo de grasas trans y bajo consumos de nivel de alcohol, había demostrado su eficacia como protector de la enfermedad cardíaca, pero además un nuevo estudo publicado demuestra la eficacia de este tipo de dieta para disminuir el riesgo de padecer diabetes, reduciendo el riesgo hasta en un 83% frente a los que no seguían este tipo de dieta.

Son por estos beneficios que aporta la dieta mediterránea, que muchos científicos norteamericanos están sorprendidos de los beneficios que aportan, mientras que nosotros, cada día, y casi sin darnos cuenta, vamos adquiriendo unos hábitos que nos acercan más a ellos, y nos alejan de la dieta que siempre hemos seguido.