Dime donde vives y te diré cuanto pesas

Si te pregunto si tu vecindario engorda, no me refiero a donde está situada la Farmacia Reig (Vecindario, Gran Canaria) si no a lo que rodea a nuestras casas. El título de este post, viene a cuento de haber leído en Freakeconomics, los resultados de un estudio realizado por California Center for Public Health Advocacy (CCPHA), the UCLA Center for Health Policy Research, y PolicyLink en donde se demostró que aquellos barrios que presentaban unos ratios elevados de establecimientos de comida rápida, tiendas de convenciencias frente a supermercados tradicionales, ultramarinos, presentan una prevalencia de obesidad un 20% superior y una prevalencia de diabetes un 23% superior, tanto si estos ratios elevados de establecimientos de comida rápida y tiendas de conveniencia se daban en barrios de altos ingresos como de bajos ingresos.

Al principio los datos me sorprendieron , pero tras darle un par de vueltas a la idea, me ha parecido lógico. Al hablar de obesidad, siempre decimos que tenemos que incorporar hábitos saludables, y si una persona tiene más tiendas de conveniencia, por ejemplo Opencor, en su vecindario, irá a comprar más veces a ese tipo de tienda. Y ¿qué tipo de comida se vende en esos establecimientos? A pesar de que podemos encontrar frutas, verduras, y comida light,de la que siempre dudamos de su calidad, el fuerte de estos establecimientos son la comida precocinada, bollería, porque la mayoría de sus clientes lo que buscan es algo fácil y rápido para comer cuando lleguen a su casa. Al menos ese era mi planteamiento cuando vivía en Madrid con un Opencor a la vuelta de la esquina.

Al leer estos resultados, me acuerdo de una de las preguntas que hacía la Clínica Mayo para saber si tu dieta te iba a funcionar: «¿Incluyen productos que encontrarás en tu supermercado habitual?» porque si tu tienda habitual es una tienda de conveniencia, será mas dificil seguir una dieta rica en fruta y verduras, ya que las tentaciones para no seguir esa dieta, será mucho mayores que si tienes un mercado tradicional enfrente de tu casa, donde puedes encontrar fruta, verdura, carne y pescado fresco cada día…

A continuación pongo los PDF del resumen del estudio y de la metodologia aplicada al mismo

resumen-del-estudio y metodologia-del-estudio